Luxe hapjes

Als amuse voor het diner of als luxe hapje tijdens een borrel. De amuse gerechtjes worden gepresenteerd in een weckglaasje of een porseleinen schaaltje.

• Asperge panna cotta met een topping van gerookte zalm tartaar
• Rilette van kabeljauw en crab, met een knapperige crostini
• Tom Kha Kai, Thais licht pikant soepje met kokos, curry en kip
• Salade van spelt en Hollandse garnaaltjes met crème van citrusvruchten
• Rilette van konijn met mango en een krokante crostini