Luxe hapjes

Als amuse voor het diner of als luxe hapje tijdens een borrel. De amuse gerechtjes worden gepresenteerd in een weckglaasje of een porseleinen schaaltje.

Asperge panna cotta met een topping van gerookte zalm tartaar
Rilette van kabeljauw en crab, met een knapperige crostini
Tom Kha Kai, Thais licht pikant soepje met kokos, curry en kip
Salade van spelt en Hollandse garnaaltjes met crème van citrusvruchten
Rilette van konijn met mango en een krokante crostini